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Aktuelles

Auf dieser Seite versorgen wir Sie mit aktuellen Informationen zum Projekt "Schule + Essen = Note 1".

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18.06.13
Pressemitteilung

DGE veröffentlicht neue Referenzwerte für Folat

Folat ist ein wasserlösliches Vitamin. Der menschliche Körper braucht Folat, damit neue Zellen sich bilden und wachsen können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat die Referenzwerte für die Zufuhr von Folat aktualisiert. Die neue Bewertung der wissenschaftlichen Literatur ergibt für Jugendliche und Erwachsene eine empfohlene Zufuhr von 300 µg Folat pro Tag. Bei Schwangeren und Stillenden beträgt die empfohlene Zufuhr wegen eines erhöhten Bedarfs 550 µg bzw. 450 µg Folat pro Tag. weiterlesen

11.06.13
Pressemitteilung

Grillfleisch richtig zubereiten - Zu heiß und zu lange Gegrilltes enthält krebserregende Stoffe

Beim Erhitzen von Lebensmitteln entstehen viele Stoffe auf oder im Lebensmittel. Beispiele dafür sind Röststoffe und Aromen, die den typischen Geruch und Geschmack von Gegrilltem und Gebratenem ausmachen. Neben erwünschten Reaktionsprodukten entstehen aber auch Stoffe, die gesundheitsschädigend wirken können.weiterlesen

10.06.13
Neuer Beitrag

KLASSE, KOCHEN! – Gewinner stehen fest

Zehn Schulen erhalten eine neue Küche. Die Gewinner wurden in Tim Mälzers Kochstudio bekannt gegeben. weiterlesen

05.06.13
Pressemitteilung

DGE aktualisiert die Referenzwerte für Calcium

Calcium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, mengenmäßig der bedeutsamste im menschlichen Körper. Fast 100 % des Calciums im Körper sind in Knochen und Zähnen enthalten. Calcium baut Knochen und Zähne auf und hält sie stabil.weiterlesen

04.06.13
Termin extern,
Termin-Extra

Aktionstag Schulverpflegung der Hochschule Osnabrück und den Berufsbildenden Schulen Haste

Welche Vor- und Nachteile haben Fertiggerichte im Vergleich zu Frischkost? Und wie können Mensa-Angebote attraktiver gestaltet werden? Diese Fragen bearbeiten Studierende für das Lehramt an beruflichen Schulen im Teilstudiengang Ökotrophologie der Hochschule Osnabrück gemeinsam mit Schülerinnen und Schülern der Berufsbildenden Schulen Haste (BBS) beim Aktionstag Schulverpflegung.weiterlesen

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Druchgeführt von: Deutsche Gesellschaft für Ernährung