Position:
  • Seminar "Von der Theorie zur Praxis - Umsetzung des DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung"
  • 25.09.2017 bis 26.09.2017

    Seminar "Von der Theorie zur Praxis - Umsetzung des DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung"

    In BONN bietet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. ein Seminar für Küchenleitungen und Küchenfachkräfte in der Schulverpflegung an.

    vegetarische Moussaka (Kartoffel-Aubergine-Zucchini-Auflauf) mit Kräuterquark

    Quelle: Schule + Essen = Note 1

    Eine vollwertige Ernährung ist eine grundlegende Voraussetzung für die optimale körperliche und geistige Leistungsfähigkeit von Kindern und Jugendlichen. Schulverpflegung kann und muss hier einen Beitrag leisten. In dem 1,5tägigen Seminar "Von der Theorie zur Praxis - Umsetzung des DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung" werden Kenntnisse zur optimalen Lebensmittelauswahl, Speisenplanerstellung und Akzeptanzerhöhung der Schulverpflegung vermittelt und in kleinen Gruppen erarbeitet. Abgerundet wird das Seminar durch den praktischen Teil am zweiten Seminartag, bei dem die Teilnehmenden nach dem DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung unter Anleitung von Rico Wilberg vegetarische Speisen zubereiten. Er ist Küchenchef der Mensa in der DGE-zertifizierten Wilhelm-Bracke-Gesamtschule in Braunschweig .

    Veranstaltungsinformation

    Temin: 25.-26. September 2017

    Ort:  Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
            Nebenstelle
            Südstraße 133
            53175 Bonn

     

    Veranstalter: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.

    Zielgruppe: Küchenleitungen, Küchenfachkräfte, Köchinnen und Köche in der Schulverpflegung

    Teilnehmerzahl: maximal 12 Personen

    Kosten: 160,00 Euro je Teilnehmer, inklusive Seminarunterlagen, Wareneinsatz für den praktischen Teil und Pausengetränken

    Anmeldung: bei Frau Elke Thieme telefonisch unter 0228/3776-873 oder per E-Mail unter thieme@dge.de bis zum 15. September 2017.
    Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt. Sie erhalten eine schriftliche Bestätigung sowie die Rechnung mit der Ihre Anmeldung verbindlich wird.

    Die Einladung mit weiteren Informationen, dem Programm und einer Wegbeschreibung erhalten Sie undefinedhier.