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Gemüsefrikadelle mit Tzatziki und Kräuterpenne

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Zubereitung

  1. Für die Gemüsefrikadelle die geraspelten Karotten und Kohlrabi, Porreestreifen, Quark, Eier, geriebenen Käse und Haferflocken zu einem Teig verkneten. Mit Gewürzen und frischen Kräutern abschmecken. Frikadellen formen und diese in Öl braten.
  2. Joghurt und Quark verrühren, fein gewürfelte Gurke dazugeben und mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen.
  3. Die Vollkornpenne in Salzwasser bissfest garen und mit Öl und gehackten Kräutern vermengen.



Nährstoffe pro Portion

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