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Kartoffel-Kürbis-Tarte

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Zubereitung

  1. Für den Teig das Mehl mit Butter, Eigelb, einer Prise Salz und Wasser verkneten. Teig in Folie wickeln und etwa 1 Stunde kaltstellen.
  2. Kartoffeln in Salzwasser garen, anschließend in Scheiben schneiden.
  3. Kürbis ebenfalls in dünne Scheiben schneiden, Salbei fein hacken.
  4. Teig ausrollen und in die gefettete Tarteform oder in das gefettete GN-Blech legen, dabei einen Rand formen.
  5. Kartoffel- und Kürbisscheiben abwechselnd darauf schichten und mit Salbei bestreuen.
  6. Eier, saure Sahne, Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffel- und Kürbisschieben gießen. Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
  7. Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 20 Minuten backen.



Nährstoffe pro Portion

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