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Vollkornnudeln mit Pesto und Rucola-Tomaten-Parmesan-Topping

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Zubereitung


  1. Für die Nudeln:
    Die Vollkornnudeln in Salzwasser bissfest garen.

  2. Für das Pesto: Die Kräuter mit dem geriebenen Parmesan und dem Olivenöl fein pürieren.  Die Vollkornnudeln heiß mit dem Pesto (nach Bedarf 1-2 EL von dem heißen Nudelwasser zugeben) vermengen, mit Rucola und Tomaten anrichten und mit dem restlichen gehobelten Parmesan bestreuen.



Nährstoffe pro Portion

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