Nährstoffoptimierte Wochenspeisenpläne

Sie möchten eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Ernährung, die abwechslungsreich und ansprechend für Kinder und Jugendliche ist, anbieten?

Das Projekt „Schule + Essen = Note 1" stellt den Verantwortlichen der Schulverpflegung nährstoffoptimierte Vierwochenspeisenpläne auf Basis des undefined Qualitätsstandard für die Schulverpflegung zur Verfügung. Die Rezepte liegen jeweils für die Primar- und Sekundarstufe vor und verbinden Qualität, Genuss und Abwechslung. Die Rezepte sind für 10 Personen konzipiert. Sie enthalten neben den üblichen Angaben zu Zutaten, Mengen und Zubereitungshinweisen Informationen zum Energiegehalt und ausgewählten Nährstoffen pro Portion. Auf einigen Rezepten sind darüber hinaus Erläuterungen für die Schülerinnen und Schüler zu bestimmten Speisen oder Zutaten zu finden.

Aktionswoche Reise durch Europa

: Quelle: Schule + Essen = Note 1

Die kulinarische Reise durch Europa führt mit landestypischen Speisen von Skandinavien über Österreich bis in die Türkei. Mit dem nährwertberechneten Wochenspeisenplan bieten Schulmensen den Schülerinnen und Schülern mit neuen sensorische Erlebnissen einen Blick über den Tellerrand. Mit Kisir und Mücver lernen die Kinder und Jugendlichen türkischen Bulgursalat mit Kichererbsen und Zucchinipuffer kennen. Der Kaiserschmarrn als süßes Hauptgericht ist beispielhaft für eine klassische österreichische Mehlspeise. Wenn Sie Ihren Tischgästen mit Skandinavischem Fischtopf, Griechischem Ofengemüse sowie Letscho und Buchteln Abwechslung bieten möchten, laden Sie die Rezepte für die Primarstufe und die Rezepte für die Sekundarstufe einfach kostenlos herunter.