Gesetzliche Bestimmungen

Für die Essensverpflegung in der Schule gilt eine Reihe von Gesetzen und Verordnungen. Dadurch soll sichergestellt werden, dass durch die ausgegebenen Lebensmittel und Getränke keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen erfolgen. Im Folgenden erfolgt ein Überblick über die wichtigsten Rechtsvorschriften, die für die Herstellung und Ausgabe von Speisen in der Schule gelten: