Verschiedene Formen von Verpflegungssystemen

Bei der Einrichtung einer Ganztagsschule ist die Auswahl des in Zukunft verwendeten Verpflegungssystems besonders wichtig. Dieses sollte zu Ihrer Einrichtung passen. Je nach Verpflegungssystem sollten bestimmte Rahmenbedingungen erfüllt sein. In der folgenden Übersicht werden verschiedene Systeme kurz vorgestellt:

1. Mischküche
   Die Speisen werden täglich vor Ort aus frischen und vorgefertigten Lebensmitteln zubereitet. 
2. Tiefkühlsystem
   Die Speisen werden in tiefgekühlter Form angeliefert und vor Ort regeneriert.
3. Cook & Chill (Kühlkost)
   Die Speisen werden in gekühlter Form angeliefert und vor Ort regeneriert.
4. Warmverpflegung
   Die Speisen werden heiß angeliefert und bis zur Speisenausgabe warm gehalten.