Wissenswertes

In dieser Rubrik lesen Sie Wissenswertes zu den Themen Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung.

In dem Kapitel rund um die Ernährung können Sie sich umfassend über eine vollwertige Verpflegung von Kindern und Jugendlichen informieren.

In der Rubrik Schulverpflegung finden Sie neben einem Überblick über gängige Verpflegungs- und Ausgabesysteme, Infomationen zu Garmethoden und über die Speisenportionierung mit einem Kellenplan.

Die Hygiene spielt auch in der Schulverpflegung eine wichtige Rolle. Informationen rund um die Gesetze erhalten Sie in diesem Kapitel.