Wie steht es um die Qualität des Essens in deutschen Schulkantinen? Und wie kann die Schulverpflegung weiter verbessert werden? Zu diesen und weiteren Fragen diskutieren heute,am 25. November 2014, die Teilnehmerinnen und...
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Kuchenbasare, Weihnachtsfeiern oder Kindergartenfeste sind laut EU-Kommission nicht von der am 13. Dezember 2014 in Kraft tretenden Allergenkennzeichnung betroffen. Das erleichtert den Umgang mit selbstmitgebrachten Speisen bei...
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Bundesminister Christian Schmidt stellt auf dem Bundeskongress Schulverpflegung die Ergebnisse der bislang größten Studie zur Qualität der Schulverpflegung in Deutschland vor. Fachleute aus Schule, Wissenschaft und Politik...
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Die Eltern, die Schule, die Politik oder alle gemeinsam? Wer soll das Heft in die Hand nehmen, wenn es um das Thema ausgewogene Ernährung und mehr Bewegung bei Kindern und Jugendlichen geht?
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Hygienemängel beim Umgang mit Lebensmitteln sind eine bedeutende Ursache für lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche. Deshalb hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zu diesem Thema einen zweiminütigen Webfilm unter dem...
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DGE-Fachgruppe fordert bundesweit verbindliche Ziel- perspektiven einer modernen Ernährungsbildung
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Auf dem Seminar der DGE-Sektion Hessen zur Umsetzung der Lebensmittelinformationsverordnung in der Gastronomie erfahren Ernährungsfachkräfte alles Wichtige rund ums Thema Allergien und den Neuerungen zur Allergenkennzeichnung.
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